Per curiosità: domanda a Cagnella

[Annemarie Rijnveld]

Ciao @Cagnella
Ti volevo chiederlo gia da tanto tempo, ma mi sfuggiva ogni volta.
Mi par di ricordare che tu usi delle percentuali diverse dalle mie, in particolare le percentuali per le ossa polpose.
Se non sbaglio usi un 10% di osso puro, cioè 20% di osso polpose?

Per evitare problemi di feci troppo molli, quali spesso riducibili a un apporto troppo basso di op, come ti regoli?
Prendi delle op particolari, genere femore o altre ossa di manzo, vitello, cavallo, cervo etc?

Grazie per la tua risposta!

[cagnella]

ciao annemarie,

io (pur sapendo di non essere molto ortodossa) non saprei dirti di preciso le nostre percentuali.
nala questa settimana sta mangiando pollo a piccoli pezzi (ossa polpose, giusto?) e interiora di pollo (cuore e stomaci). totale di pollo (per la settimana): 2 chili, totale di cuore: 500 grammi, totale di stomaci: 500 grammi.

poi la prossima settimana sarà senz'altro diversa: ci saranno la trippa verde (blättermagen) e il rumine al posto delle interiora; come carne io resto sempre di base sul pollo, raramente ci possono essere coniglio, anatra, oca o agnello. manzo quasi mai, cavallo mai, selvaggina mai (non la vuole).

spero di aver risposto alla tua domanda!

[Annemarie Rijnveld]

Grazie mille.